Nel web si comunica, chi con i social network, chi con i blog, chi con un sito. E poi c'è chi sceglie di comunicare creando arte digitale. Rafaël Rozendaal è uno di questi. Un'artista olandese che mi ha fatto conoscere Alessio, un amico. La sua arte si riassume così: ogni opera è un sito internet, il nome dell’opera è il dominio del sito. Le opere sono in vendita, l’acquirente firma un contratto di acquisto e il dominio/opera diventa suo. Quello che più mi piace è l'idea democratica del web che Rafaël Rozendaal ha declinato alla sua arte: l'opera deve rimanere pubblica. ...
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Lasciare la strada vecchia per la nuova, spesso è cosa buona. Così stamattina in sella alla mia bicicletta (andando verso il nuovo ufficio) ho scoperto l'esistenza di "100 orti". 100 orti è un progetto di Chiara Centonfanti. La sua idea è semplice: un grande orto alle porte di Vicenza finalizzato alla vendita dei prodotti. I clienti sostengono l'iniziativa con un abbonamento e ogni settimana vanno a prendere i loro prodotti come se andassero nel loro orto. Zucche, pomodori, cavoli, insalata, l'autoctono broccolo fiolaro, in base alla stagione. E ad ogni consegna Chiara regala un bouquet di fiori, sua grande ...
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Veneziani, gran signori; Padovani, gran dotori; Visentini magna gati; Veronesi tutti mati; Udinesi, castelani, col cognome de furlani; Trevisani, pan e tripe; Rovigoti, baco e pipe; i Cremaschi, fa cogioni; (sciocchi) i Bressan, tagiacantoni; (infidi) ghe n’è anca de più tristi: bergamaschi brusacristi E Belun? Pòreo Belun te sè proprio de nisun! Per chi ci segue non è una novità: la settimana scorsa c’è stato il Gata Day. E i pasticceri artigiani del Consorzio La Gata hanno presentato 21 nuovi prodotti che, essendo figli de La Gata sono stati ...
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Il primo videocorso on line per conoscere i formaggi è arrivato alla quarta puntata. Tripla Panna, Brin D'Amour, Piacentino Ennese, Budino di Capra al Vin Santo. A raccontarli Antonio Ferrari, padovano titolare dell'enoteca "antonio ferrari - storie di cibo e di vino" e da sempre devoto alle forme del latte. Sono in programma altre 8 lezioni, con cadenza ogni due settimane, ognuna delle quali presenterà caratteristiche e curiosità di un formaggio diverso, lontano dai prodotti standarizzati. Per seguire il corso basta iscriversi alla newsletter sul suo sito www.formaggiimmorali.it. Perchè un corso sui formaggi? ...
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L’arte di assaggiare l’olio - degustare direbbe qualcuno - è pratica difficile e faticosa. E quando dico faticosa mi riferisco proprio alla fatica fisica che deriva dalle violente aspirazioni che si debbono fare per percepire al meglio le caratteristiche dell’olio per via retronasale. L’inevitabile abbondante afflusso di ossigeno al cervello provoca stordimento, vertigini, sensazioni simili all’iperventilazione, molto ben conosciute a chi, anche per una volta nella vita, ha provato la nobile disciplina dell’apnea subacquea. L’olio poi è invasivo, penetrante e persistente, tanto da necessitare ...
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Mi sono scontrata di recente in questa birra belga, la Vedett. É successo in un pub a Bruxelles. Bionda, gradazione del 5,2%, dal 1945 è prodotta da Moortgat, azienda conosciuta per il marchio Duvel. Quello che mi ha incuriosito di questa birra è il look retro della bottiglia. E la foto di persone diverse in ogni etichetta. L'aspetto divertente è che chiunque può vedere la propria faccia stampata, semplicemente inviando una foto all'azienda. Il risultato è un Warhol in bottiglia, in puro stile belga. Le birre personalizzate si possono poi trovare in bar e negozi selezionati. Per partecipare c'è ...
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Antonio Di Lorenzo è un giornalista vicentino. Si occupa di enogastronomia, anzi è IL giornalista enogastronomico vicentino. La sua rubrica "Vicenza di Gusto" su Il Giornale di Vicenza è diventata in sette anni di premiata attività un appuntamento irrinunciabile per tutti gli amanti della buona tavola. Inevitabile che Di Lorenzo in questi anni si sia visto rivolgere più volte la stessa ineluttabile domanda: ma voi i gatti li mangiate per davvero? E così si è messo all'opera per questa che è la sua ventunesima pubblicazione (suoi ...
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Soul Kitchen mi incuriosisce. Il cibo dell'anima, più o meno. Film turcotedesco premiato alla Mostra del Cinema di Venezia, uscirà in Italia l'8 gennaio. Fatih Akin è il regista, quello della Sposa turca per intenderci. Soul Kitchen è un film di frontiera, e già questo mi piace. Si parla di immigrazione e incontro di culture tra i fornelli, una rivoluzione della comune idea di cucina. La trama in breve: Amburgo, un ristorante in crisi, l'arrivo di un nuovo cuoco, il menù stravolto secondo gli insegnamenti del cuoco Ferran Adrià. Cucina tradizionale contro ...
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Abbiamo incontrato Daniele Del Gesso, aka Finkus Bripp, nel corso del suo viaggio in Veneto. Abbiamo parlato di Wine on the Rocks, di vino e di Abruzzo. Ecco quello che ne è venuto fuori. ...
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La creatività ci salverà. Lo diciamo da un bel po' di tempo, noi. E quando è divertente, diventa pure contagiosa. Viral marketing. Niente a che vedere con l'influenza maiala, ma il sano principio secondo il quale le belle notizie (più in generale, le vere notizie) si diffondono da sole. ...
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Tempo di viaggi e per Studio Cru è l'occasione di scoprire specialità enogastronomiche oltre confine. Io ho scelto il Portogallo, che nei piatti rivela i colori e gli aromi di una terra generosa. Il bacalhau (baccalà) è il piatto nazionale e pare che esistano 365 modi di cucinarlo, una ricetta per ogni giorno dell'anno. Imbarazzante per noi vicentini, così orgogliosi del nostro baccalà alla vicentina. Ma in Portogallo si gustano anche ottimi dolci dai nomi fantasiosi come il "touchinho do ceu" (lardo del cielo) o la barriga de freira (ventre di monaca). Su tutti imperdibili sono i Pasteis de ...
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Se qualcuno è interessato... Divertente. Via The wine blog.net ...
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Se questi intraprendenti signori che vendono on line frullatori hanno frantumato un i-phone per dimostrare le qualità dei loro prodotti, io posso tranquillamente immergere per 12 mesi in una barrique l'i-book del mio socio, giusto? Dimostrerà che i sentori di legno non sono preponderanti sul prodotto. A giudicare dal buzz on line creato da questo video dovrebbe funzionare. ...
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Quando l'ho visto non ho resistito, ho dovuto rubare questo video agli amici di Cronache di Birra. Spero almeno che alla fine questi genialoni la birra se la siano bevuta. ...
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Sarò sincero: ho sempre preferito lo street life allo still life. Mi spiego meglio. In gergo fotografico lo still life è la ripresa di oggetti inanimati, la trasposizione di quello che in pittura si chiama "natura morta". Lo street life invece è l'arte di cogliere attimi fuggenti, irripetibili, direttamente sulla strada. Ma stamane, quando ho visto queste foto, per alcuni secondi ho cambiato idea. Carl Warner è un fotografo che realizza, e poi manipola digitalmente, delizioni paesaggi "gastronomici" utilizzando frutta, verdura, stoviglie. Ed ecco allora apparire succulente strade di ...
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Io me li vedo, i giapponesi, a mangiarsi il nuovo KitKat al vino, accompagnandolo con un bel sakè al vino bianco....
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