Perugia è stata una bella esperienza. L’atmosfera che si respirava era quella delle grandi occasioni mescolata al pranzo della domenica in famiglia. Non so se mi sono spiegato. L’occasione per trovarsi o ritrovarsi con Ryan e Gabriella Opaz, Francesco Zonin, Gianpaolo Paglia, Fabio Ingrosso, Slawka G. Scarso, Samuel Sanders, Andrea Bezzecchi, Antonio Bonanno e Michela Cimnaghi, è stata il convegno sul wine&food organizzato da Media140. A coordinare ottimamente la mattinata Jacopo Cossater, il più fashion di tutti i wine-blogger. Ricca di spunti, movimentata e sincera la discussione, con tanti casi pratici ...
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La notizia l'avrete ormai letta su millemila siti, e pure sui quotidiani. A Perugia è in corso il Festival Internazionale del Giornalismo. Deus ex machina di tutta la manifestazione Arianna Ciccone, che molti di voi conosceranno perché si è fatta carico della voce di migliaia di cittadini nella protesta contro il direttore del TG1 per il caso Mills. La cosa bella è che il Festival del Giornalismo, con occhio lungimirante, dedica ampio spazio a quanto accade in rete. Sabato 24, per dire, alcuni degli attori del mondo del web wine&food è stato invitato a discutere di quanto accade ogni giorno sulle proprie ...
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Sabato 20 marzo dalla 14 tutti in Piazza Castello a Vicenza per il Gata Day. I pasticceri del Consorzio La Gata vi aspettano per presentarvi i loro nuovi prodotti, i gatei come vengono scherzosamente chiamati. E per i più piccoli ci sarà clown Melone che dipingerà baffi felini nei visi dei bambini e realizzerà sculture di palloncini a forma di gatto. I Gatei sono dolci e biscotti espressione dei sapori del territorio berico, dalla bassa vicentina fino all'altipiano di Asiago, secondo lo stesso principio che ha ispirato il dolce LaGata. Nascono da antiche ricette e dalla fantasia dei pasticceri nell'interpretare ...
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La Verza, già di suo, è un ortaggio umile. Sarà per l'odore pungente che emana in cottura, ancor più intenso degli altri parenti della famglia dei cavoli. Se della verza poi si utilizzano le foglie più dure, quelle che si sarebbero dovute scartare perché non adatte ad essere consumate dell'uomo, ne esce l'emblema del piatto contadino. Di una cucina tanto autentica, quanto dimenticata (nella foto, grazie al "sostegno" di Silvia Martini). Sono le Composte di Montorso (Vicenza). Piatto antico, oggi riscoperto grazie ad una Deco (denominazione comunale) e ad un'amministrazione locale che si sta ...
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Una bella serata. Di più. Una bellissima serata. Di più. Una fantastica serata. Di più. Una serata memorabile. Questo e molto altro ancora è stato Lambruschi2. Lambrusco, tortelli, erborinati homemade con polenta di storo, pandegusta finale, tanti amici. Cosa chiedere di più da una serata autunnale nel mezzo della birrosa nebbia della Val Padana?Eppure io, che non sono mai contento, un difetto glielo voglio trovare. Sia ben chiaro, ci ho messo quasi una settimana, ma alla fine il difetto gliel’ho trovato. Alla faccia della meravigliosa accoglienza di Andrea Bezzecchi e della sua Acetaia San Giacomo, all’impeccabile ...
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Chi di voi ha un figliolo lo sa bene. I ragazzi crescono, formano una propria personalità e seguono la propria strada. C’è poco da fare. Lo faranno indipendentemente dal fatto che noi li si cerchi di guidare. I vini non sono poi così diversi dai figlioli. Specie quelli che si fanno rifermentare in bottiglia. Perché finché stanno nelle vasche, si possono controllare ogni giorno, ogni ora, ogni minuto. Cullarli e indirizzarli verso una direzione ben precisa. Ma una volta messi in bottiglia, ragazzi miei, esce la loro vera personalità. E così succede che il padre non riconosca il figlio ...
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....per informarvi che il Baratto Wine Day sta per divenire realtà. Grazie alla collaborazione di Andrea Bezzecchi e alla spinta di una serie di amici, in primis Filippo Ronco - il primo a sostenere e supportare l'iniziativa - ci troveremo a Reggiolo il 29 novembre per scambiare in libertà e senza l'ausilio di alcun tipo di moneta, vini, vinini e vinoni. Seguiteci di là per ulteriori informazioni. [disclaimer] messaggio spudoratamente autopromozionale ...
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Se prima era quasi esclusivamente una curiosità per pochi appassionati o da addetti ai lavori, oggi visitare un terrorio per degustarne i vini è diventato un piacere per tanti. L'enoturismo appunto. Strade del vino, consorzi di tutela, cantine e distillerie presenteranno la propria offerta turistica al Primo Festival dell'Enoturismo, salone interamente dedicato al turismo del vino, in programma alla Fiera di Vicenza dal 23 al 25 ottobre 2009. Un evento promosso da Promoveneto, in collaborazione con la Regione Veneto e le Province di Vicenza e Treviso, con il patrocinio del Movimento Turismo del Vino e dell'associazione ...
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Ripercorrere i luoghi che hanno contrassegnato la mia infanzia mi ha fatto venire un po’ di nostalgia. Crespadoro, Marana, l’alta valle del Chiampo erano una meta sufficientemente ricorrente, se non altro per la vicinanza con la mia residenza estiva a Castelvecchio di Valdagno. L’occasione è stata quella di celebrare il Durello, che chiama a raccolta i suoi amici una volta all’anno per fare un po’ di festa, in un’atmosfera informale e cordiale, all’interno di una manifestazione che prende il nome di “Durello & friends”. E in quell’occasione si fa un po’ da parte per ...
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C'è un vincitore alla sfida che si è tenuta nei Colli Berici tra Tai Rosso, Cannonau, Grenache e Guarnacha. L'autenticità dei territori. Questo è stato il verdetto unanime del primo simposio dei Terrori dei Grenache, organizzato dal gruppo Qualithos. Le autorevoli voci del convegno hanno dichiarato una sostanziale continuità tra queste varietà, pur in presenza di nette differenze che riflettono i caratteri dei territori di produzione. Come ha sottolineato Roberto Cipresso parlando di influenza dei fattori ambientali nella varietà, conferendone originalità. Originalità che si esprime ...
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Conto alla rovescia per Tai Rosso Chiama Mondo. Un evento che abbiamo pensato per parlare di Terroir, di Grenache e di Colli Berici. Terroir come territorio. Ma non solo. Come luogo in cui un vino nasce e raccoglie in sé l'uomo, la sua storia, la natura, l'ambiente. Grenache come unico denominatore comune che unisce parti del mondo diverse e distanti. Colli Berici perchè rappresentano l'autenticità di un territorio, la sua diversità e la sua specificità. Per scoprire tradizioni e culture. Il mondo del Grenache si riunirà quindi giovedì 9 luglio a Villa Fracanzan Piovene di Orgiano (Vicenza) ...
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Un giorno ti capita di aprire De Vinis e di leggere “..Terroir Vino, orgoglio di TigullioVino.it e del suo giovanissimo patron Filippo Ronco, geniale, competente e poliedrico personaggio del vino....” E allora pensi: ehi, ma io questo lo conosco. Già, perché è difficile, se si è attivi in rete e se si frequenta il mondo del vino, non conoscere Filippo Ronco. A me Filippo fa venire in mente un altro personaggio del mondo enoico, il conte Tomaso Piovene: difficile trovare qualcuno che ne parli male. Suo il portale Tigullio Vino. Suo il social network Vinix. Suo il merito di aver portato in rete tanti produttori e appassionati. Suoi, ...
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E' Primavera: i ciliegi in fiore, le efelidi leggere, le notti stellate. E a Studio Cru si festeggia la nascita delle Vespaioline. Al Vinitaly il debutto ufficiale: Anete e Grazia a strisce gialle e nere hanno promosso il vino Vespaiolo Breganze DOC, il cui nome deriva proprio dall'attenzione che le vespe hanno per i suoi grappoli maturi. E se Cru non va alla comunicazione è la comunicazione ad andare da Cru. Il caso ha voluto che in quei giorni fosse presente anche Bruno Vespa in visita allo stand del Veneto. Nella foto il momento dello scherzoso incontro tra "vespe". Claudia Zigliotto (sotto le mentite spoglie di Davide ...
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Segnalo la mostra fotografica "Paesaggi e percorsi" aperta fino a fine novembre al ristorante Ca'Daffan di Arzignano. Raccoglie 18 scatti realizzati da Giò Martorana, fotografo di fama internazionale, per Stefano Inama, dell'omonima azienda agricola di San Bonifacio. Immagini che raccontano la vita in vigna ed in cantina cogliendone un'essenza che va ben oltre quella dell'aspetto agricolo ed economico. Spiega il comunicato stampa: Stefano Inama e Giò Martorana. Due personaggi già noti nei loro rispettivi ruoli che, insieme, scelgono di creare un percorso filosofico sul vino. Giò Martorana, un curriculum ...
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Ieri ho avuto l'onore di far parte della giuria della prima tappa del Circuito del Cocktail Consapevole. Organizzato dall'AIBES di Venezia e fortemente voluto dal suo nuovo fiduciario, Roberto Pellegrini, il circuito ha lo scopo di diffondere la cultura del bere in maniera ragionata e responsabile, pur non rinunciando al gusto, al piacere e, aggiungo io, alla socialità del bere in compagnia. I cocktail in gara erano 20, realizzati da altrettanti Barmen, ed erano tutti accomunati dalla bassa alcolicità (massimo 13°) e dall'utilizzo, come ingrediente base, del nuovo prodotto del vulcanico Roberto Castagner, l'Aqua 21 (ne ho una ...
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Breganze in fibrillazione per la prima “Vespaiolona”, la notte bianca del Vespaiolo in programma per sabato 21 giugno. L'idea - brillante, non c'è che dire - è del consorzio vini DOC Breganze che ha convinto i produttori a tenere le saracinesche alzate fino alle due del mattino per accogliere gli enoturisti che saranno accompagnati in tour da un bus navetta-salva patente. La Cantina Beato Bartolomeo - di cui Studio Cru cura l'ufficio stampa - sarà protagonista dell’evento con una serata dedicata al più celebre connubio eno-gastronomico vicentino: Vespaiolo e Baccalà. ...
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L'esperienza mi insegna ad essere sempre cauto negli entusiasmi prima di una serata, un evento, una nuova attività. Non si sa mai. Ora che è andata molto bene, posso proprio dirlo: complimenti alle allieve e alle insegnanti dell'Ipsia Scotton di Breganze, siete state davvero brave! Nei mesi scorsi hanno studiato e realizzato un'intera linea di abbigliamento professionale per cuochi, maitre e barman per conto della Cantina Beato Bartolomeo. Hanno sviluppato idee innovative e soluzioni tecniche suggerite da due cuochi (Marzia Garbinelli e Antonio Chemello) per venire incontro alle esigenze professionali. Hanno sperimentato ...
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Pochi, pochissimi conoscono il Vin Santo di Brognoligo. Ne hanno parlato blogger più illustri del sottoscritto in un recente passato, e qualcuno, invitato alla pigiatura, ne ha perfino tratto un video. Il prodotto è decisamente di nicchia, uno dei tanti vini dimenticati dalla critica enologica, dalle riviste, dalle guide. Se non altro perché, di Vin Santo di Brognoligo, non se ne trova sul mercato (almeno fino a quest'anno...). E' infatti un'antica tradizione di Brognoligo, frazione vitatissima del più famoso Monteforte d'Alpone, destinata al consumo familiare, al regalo, alla cura degli ammalati. Si tratta di ...
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Lo scorso 8 maggio, nella splendida cornice fornita dal Cavalieri Hilton di Roma, Monsieur Bernard Magrez ha presentato 13 vini dei suoi Chateau sparsi per il mondo. L’evento, voluto dall’importatore per l’Italia Wine & Spirit, era riservato alla stampa specializzata. Magrez non ha bisogno di particolari presentazioni agli appassionati di vino. Basti dire che fra le sue proprietà annovera due Grand Cru Classé (Chateau Pape Clement e La Tour Carnet) e un Saint’Emilion Grand Cru (Chateau Fombrauge). Gli altri 33 Chateau in proprietà sono sparsi per la Francia e un po’ in tutto il mondo (finanche ...
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Lunedì scorso eravamo, in qualità di organizzatori e giurati, assieme agli amici di Gustolocale all'Extra Cooking di Thiene. Scopo della giornata: trovare il migliore abbinamento gastronomico con il Vespaiolo Extra Dry della Cantina Beato Bartolomeo da Breganze. Si trattava a tutti gli effetti di un concorso, che avevamo chiamato "Mille bollicine per un Vespaiolo" e che aveva visto la partecipazione di circa 30 ristoratori della provincia di Vicenza. Fra questi ne abbiamo selezionati 12 che si sono sfidati a suon di piatti nella piovosa giornata del 5 maggio. Le sorprese non sono mancate. La giuria, ben diretta dal ...
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