Una bella serata. Di più. Una bellissima serata. Di più. Una fantastica serata. Di più. Una serata memorabile.

Questo e molto altro ancora è stato Lambruschi2. Lambrusco, tortelli, erborinati homemade con polenta di storo, pandegusta finale, tanti amici. Cosa chiedere di più da una serata autunnale nel mezzo della birrosa nebbia della Val Padana?
Eppure io, che non sono mai contento, un difetto glielo voglio trovare. Sia ben chiaro, ci ho messo quasi una settimana, ma alla fine il difetto gliel’ho trovato. Alla faccia della meravigliosa accoglienza di Andrea Bezzecchi e della sua Acetaia San Giacomo, all’impeccabile organizzazione di Alessandro Setti, ai secolo Patatone, che ha avuto l’idea e l’ha gestita dal punto di vista logistico, in barba ai centinaia di chilometri che quasi tutti si sono sorbiti per partecipare all’evento Reggiano dell’anno.
Il difetto è bello grosso: eravamo (quasi) tutti masculi.
Ad eccezione della bella Dania, che ha illuminato la serata, i palati presenti erano tutti di sesso maschile. Non che la serata sia degenerata a canottiera e rutto libero, come ha insinuato qualcuno, ma un punto di vista diverso sarebbe stato prezioso. È capitato infatti che sia stata fatta una votazione finale, in cui ognuno poteva esprimere tre preferenze. E che tutti i voti siano confluiti su tre vini: quelli di Camillo Donati, 5 Campi e Ca’ de Noci. Con mia grande sorpresa, che mi aspettavo una maggior spaccatura nelle preferenze.
Perché i “nuovi” lambruschi e non-lambruschi, quelli della nouvelle vague per intendersi, sono spesso vini verticali, caratterizzati da fulminanti secchezze, di quelli che ti raddrizzano la spina dorsale. Vini ruvidi, forse difficili, sicuramente spiazzanti.  Qualcuno direbbe “da uomini”, ma io ci credo poco. Credo poco nella suddivisione dei gusti fra uomini e donne, credo molto di più nella regola del buono e del non buono. Che è universale.
Perché di esempi di palati femminili eccellenti ce ne sono eccome, anche se, a sfogliare riviste specializzate, guide e siti internet se trovano ben pochi. Sembra quasi che il web sia diviso fra le signorine che scrivono le ricette e dissertano di pasta madre e i maschietti che girano per ristoranti e bevono vino. Non se ne può più.
E io non ci dormo la notte: cosa avrebbero pensato dell’elegante ruvidità di Camillo Donati? Della spigolosa dolcezza di Mazzi e Tasselli? Dell’inaspettata salvia di Ca’ de Noci. Dei deludenti panettoni della pandegusta finale?
Se tutto va bene Lambruschi3 sarà organizzato in Franciacorta, ospiti di una eccellente imprenditrice del mondo vitivinicolo. Obiettivo primario, per me, riuscire a portare qualche rappresentante del gentil sesso.

Fatevi avanti, non siate timide.

Foto nuovamente rubata a Alessandro Morichetti e Intravino